Экономика Японии сильно опережает по своим показателям не только азиатские государства, но и многие страны Западной Европы, основана она на частном предпринимательстве. В собственности у государства находятся местные коммунальные предприятия и табачное производство. В довоенный период на территории функционировали огромные финансово-промышленные группы, которые, как правило, находились в семейной собственности. После их краха, был принят ряд монопольных законов. И хотя таких корпораций больше не существует, в наши дни в Японии функционирует несколько групп крупных фирм, которые специализируются в различных отраслях. Горнодобывающая промышленность развита настолько, насколько позволяют ресурсы, а на территории Японии они довольно скудны. Так, производится в небольшом объеме добыча природного газа и нефти, разнообразных руд и магнетитовых песков. Но это не удовлетворяет запросы промышленности, которой приходится работать на привозном сырье. При этом сильно развита обрабатывающая промышленность. Страна является самым крупным производителем морских судов, телевизоров и автомобилей, а также различных электротоваров и компьютеров. Несмотря на небольшую площадь, Япония сама себя обеспечивает продовольствием. Основную пищу японцев составляет рис. Также здесь хорошо развито и налажено рыболовство, в основном идет добыча лососевых, трески, тунца, скумбрии и сардины. Денежной единицей страны является иена. Функционирует высокоразвитая система частного финансирования, она состоит из тринадцати банков. Япония является крупнейшим инвестором. Уровень жизни населения достаточно высокий. За последние годы значительно увеличилась площадь жилого фонда.
Несмотря на сверхсовременные тенденции в развитии, Япония до сих пор чтит и соблюдает древние традиции, их количество поражает. Для европейского человека более знакомыми и понятными являются лишь несколько — национальный интерьер и костюм, чайная церемония и театр «кабуки». На самом же деле, количество традиций намного больше. Их можно встретить во всех сферах жизни человека, особенно это касается общения. В этой стране не приняты рукопожатия, вместо них используют поклоны. Каждый японец стремится быть вежливым и обходительным, а постоянная улыбка — это такой же атрибут. Она может присутствовать на лице даже в момент отказа.
При встрече, постарайтесь не смотреть оппоненту прямо в глаза и активно жестикулировать, это трактуется как агрессия. Среди традиций и обычаев заметное место занимает посуда, декоративное оформление блюд и сервировка. Для каждого гостя выделяется отдельный стол, на который выставляются все блюда, «оборудованные» приспособлениями для подогрева.
Любое кушанье будет подано только в предназначенной для него посуде, и поставлено будет в строго отведенное место. Единственное, что подается позже — это чай. Ещё одна особенность — «хаси» — палочки. Их ни в коем случае нельзя вставлять в рис — это ассоциируется со смертью, для них существует специальная подставка «хаши-оки». Во время обычной трапезы нельзя передавать еду «из палочек в палочки» — это обычай погребального обряда. А вот суп следует пить, а не есть, при этом лапшу съедают с помощью палочек, бульон выпивают. Кушая, женщина должна придерживать руку под пищей, в то время как мужчинам это делать запрещено. Когда подаются суши или роллы, их необходимо есть целиком, если же все-таки их надкусили, то остаток следует держать в руке, а не возвращать в тарелку.
Эстетика и чистота у японцев на первом месте!
Неизвестно, какой была бы кухня Японии, если бы не уникальное островное положение этой страны. Древние японцы, пришедшие сюда по тонкому перешейку, изначально питались мясом, как и все архаические люди. Но особенности территории, бедность дичью и близость к морю заставили переселенцев полюбить морские продукты: рыбу, водоросли, моллюсков и других водных обитателей.
Такое питание благотворно сказалось на продолжительности жизни – японцы считаются нацией долгожителей. Скромность и скудность продовольствия приучила островитян относиться к еде с благоговением: каждый прием пищи окружался своеобразным ритуалом, а самим кушаньям пытались придать как можно более эстетичный вид. В итоге современные японские блюда представляют собой произведение декоративного искусства. Мясная пища и рецепты её приготовления уникальны: экзотичнее японской кухни, пожалуй, только китайская или индийская. Особенность японской кулинарной в том, что она проявляет глубочайшее – даже поэтическое уважение к первозданному виду продуктов, которые непременно высокого качества. Такое отношение японцев к пище объясняется их мировосприятием, благоговейным поклонением природе, предписанным японской религией синто, что значит «путь богов». 
Ещё в глубокой древности на божественные алтари возлагались лучшие дары полей, гор и морей: свежая рыба, спелые фрукты, зрелые колосья, сверкающий белизной спелый рис, всё то, к чему ещё не прикасалась рука опытного кулинара. Суть искусства последнего – как можно меньше вторгаться в дары природы, быть незаметным. Изысканная стряпня и утонченные соусы в древние времена были сродни святотатству, да и сейчас они японскому вкусу не очень-то свойственны.
Принципиальное отличие японской кухни от кулинарии других стран очень точно подметил итальянец Фоско Мараини, большой знаток Японии, проживший там не одно десятилетие. В своей работе он писал: «Если китайская еда – это приобщение к человеческому искусству (как получается этот волшебный соус? чем изначально были эти странные шарики?), если западная еда – это приобщение к необузданной человеческой власти (эти орудия войны: вилки и ножи, сверкающий металл, разрезающий красную плоть), то традиционная японская еда – это приобщение к первозданной природе: лист есть лист, корень есть корень, рыба есть рыба, а количество пищи всегда отмерено так, чтобы избежать пресыщения и его спутника – отвращения.»
Три кита: рис, морепродукты, чай.
Естественная и гармоничная японская кухня считается самой полезной в мире. Низкокалорийная, богатая белком и железом, она почти не содержит холестерина и разного рода жиров. По сравнению с другими кулинарными традициями в ней мало соусов, в основу положены рис, соя и её модификации (мисо, тофу), рыба, морепродукты, водоросли и овощи. Она знаменита простыми блюдами, в которых ни одно из составляющих не перебивает натурального вкуса других продуктов.
И в традиционном и в современном японском питании всему голова рис. Климат Японии необычайно благоприятен для выращивания этого капризного растения. Варят рис без соли, жира и прочих добавок, предпочитая поливать его приправами уже во время еды. Обычно к нему подают остро-соленые или остро-сладкие добавки. Во время варки рис не перемешивают и ждут, пока выкипит вся вода. Готовый рис, который по-японски называется гохан, должен быть сухим на вид и не стекать с ложки, когда вы его зачерпнёте. Мягкие крупинки должны свободно отставать друг от друга, но не рассыпаться. Поэтому для приготовления риса по-японски подойдет не любой его сорт. Гохан обладает слабой клейкостью и сцепляется в неплотные комочки, которые удобно брать палочками для еды (хаси). Слово гохан, вареный рис, в японском языке также означает еду (сравните с русским «хлеб»). В средневековой Японии рис символизировал достаток в доме и служил эквивалентом денег. Для традиционного японца коку, количество риса, необходимое взрослому человеку на год (около 180 литров), было основной мерой богатства. Вознаграждения самураев императора и вельмож также определялись в коку и выдавались рисом.
Японию омывают океан и моря, богатые разнообразными морскими животными и съедобными водорослями. Жителям этой страны известно более 10 тысяч их разновидностей, большая часть которых не просто употребляется в пищу, а являются деликатесами национальной кухни. Поэтому второй по значимости компонент японского питания – рыба и морепродукты. От предков японцы переняли привычку есть морские дары в натуральном виде: именно сырая рыба входит в состав таких традиционных кушаний, как суши или сашими. Казалось бы, при употреблении термически необработанных продуктов существует опасность подхватить что-нибудь нежелательное, но и это смышленые предки предусмотрели. Те же суши и сашими едят, приправляя их васаби – острым хреном, который нейтрализует своей жгучестью всевозможные отрицательные последствия. Конечно, с течением времени японцы стали тушить, жарить и запекать пищу – в особенности, мясо, практически вошедшее в обычный рацион современного японца. Практически – потому что каждый коренной житель восьми островов все равно предпочитает мясу свежую или в худшем случае жареную рыбу. Причина – воспитанная веками неприязнь к мясоедению. Японская кулинария испытала влияние более древней и изощренной китайской кухни, построенной на принципах буддизма. А основой буддистской философии является уважение к любой форме жизни, поэтому мясо в Китае и Японии в пищу не употребляли.
Что же касается рыбы, то на нее запрет не распространялся. В японских блюдах рыба обычно обжарена слегка или приготовлена на пару, благодаря чему сохраняет большую часть своих вкусовых качеств и легко усваивается организмом. Популярный способ обеззараживания рыбы – вымачивание в уксусе или маринаде. Готовая порция морепродукта, как правило, невелика по размеру, поэтому в японской кухне нет понятия «основное блюдо». Вернее, главным кушанием – тюсеку – традиционно является все тот же рис. Классическая японская трапеза аристократа состоит из 15-20 небольших пиал с едой, которые преподносятся в определенной последовательности, причем рис подается повторно при каждой новой перемене или входит в состав самого блюда – как, например, суси, или, согласно принятому в России произношению, суши.
Японцы употребляют в пищу почти все виды диких и огородных растений и деревьев, в том числе бамбук, лотос, батат и многие другие. Китай подарил Японии блюда из фасоли и сои, такие как соево-бобовое тофу, внешне напоминающее творог, соус сею и соевую суп-пасту мисо (изначально на ее месте был рисовый суп). Японцы заимствовали у китайцев и лапшу, которая бывает трех видов: удон – плоская или круглая из
Разница в культуре Запада и Востока чувствуется абсолютно во всем, не составляет исключения и деловая этика. Не удивляйтесь, если на переговорах представитель японской стороны кивнет головой всего пару раз. Означать это может только то, что он вас понял. Сдержанность присуща этой нации.
Если же вы всерьез намерены создать партнерские отношения, то необходимо учесть ряд вопросов. Так, не стоит отправлять письменное уведомление с тем или иным предложением. Познакомиться лучше лично или же с помощью посредников. С такой ролью отлично справится человек, который хорошо знает работу вашей компании, при этом он должен быть знаком и японской компании. Таким образом, японская сторона не будет воспринимать его как незнакомца, и с большим интересом выслушает предложения, то есть надежды на успех увеличиваются. Кроме того, посредник, находясь на переговорах, сможет более точно оценить ситуацию и спрогнозировать дальнейшую возможность сотрудничества. 
Ещё одним правилом Страны Восходящего Солнца является баланс принимаемых и оказываемых услуг. Выполнив свою работу, посредник будет ожидать от вас встречной услуги или материального вознаграждения. Очень большую роль в Японии играют визитные карточки, здесь они скорее напоминают удостоверения личности, а принадлежность к какой-либо организации сообщит о положении в обществе.
Знакомство, как правило, начинается с обмена визитками. Если же вам дали карточку, а в ответ вы не можете оставить свою, то это уже оскорбление. Визитную карточку японцы предлагают далеко не каждому. А если хотите, чтобы сделка удалась, то необходимо отправить на переговоры человека, имеющего такой же статус, как и противоположная сторона. Также в этой стране большое значение имеют неформальные отношения.